包子机在使用中出现的一些问题和解决方案:
1、做出的包子底太薄
1)出现这样的情况先检查皮馅比例,是否馅料太多;
2)检查面嘴用的是否正确,新型包子机型号,有没有按照参照值去用;
3)馅料太稀,辽源新型包子机,流量过大;
4)馅料比面硬,馅料一定要比面软;
5)和面机不对,破坏了面的组织结构伤害了面筋。
2.含陷的面柱在成型块成型时切不断
成型块在工作一定时间后会有一些磨损,新型包子机图片,此时块之间会有间隙,可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧,以使成包子机型块之间的缝隙保持较小,但不要过紧。
小型包子机的优势
1.按照需求不同,仿手工包子机可以调节输送面量的大小,可以做小笼包亦可以做大包子
2.解决了以往包子机肉馅走不稳、素馅伤馅、馅不下、包子成品率低、大小不均等问题。
3.仿手工包子机不制造、---、美观卫生;各种制品大小、重量、皮馅比例随意调整,底薄漏馅、开裂等现象。
4.总所周知包子的口感,面质是前提,仿手工包子机不伤面筋、仿手工捏花、褶皱更 漂亮,比人工制作干净、卫生、成本低、。
5.结构紧凑,挪动方便,新型包子机厂家,不占空间。
6.大小统一、表面光滑、花纹整齐,远比手工包子美观。
1、现在新款小型包子机均选用三个数控变频操控器(现在市场老款机型均选用的是电路板调速器而并非变频器),完成了输面体系、输馅体系、成型盘和运送带的无级变速操控, 使出产操作规模更广,功能更安稳。
2、选用双绞龙半卧式出头体系,使输面接连,安稳性高。小型包子机面绞龙加深槽规划送面量更流通,充分维护面的劲道,真正不伤面筋,---包子馒头的---;选用新式供馅泵给馅愈加流通、均匀,不管何种馅料均能使包子成型,作用。
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